5 consejos para conservar las vitaminas de los alimentos

Tips para conservar la mayor cantidad de vitaminas al preparar alimentos:

• Consume algunos vegetales crudos o utiliza la técnica de cocción al vapor.
• Al hervir los alimentos, agrégalos cuando el agua este en ebullición, ocupa poca agua y emplea el agua de cocción para sopas, caldos, etc.
• Corta frutas y verduras en trozos grandes.
• Agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva o soya a las ensaladas, para incrementar la absorción de vitamina A, E y K.
• Evita la exposición directa de los alimentos a la luz solar.

Además, para aumentar la asimilación de vitaminas, consume probióticos como los Lactobacillus casei Shirota que contribuyen a una buena digestión.

Video del mes: ¿Por qué el cuerpo libera gases?